Автоклав ЕЛЕКТРИЧНИЙ ЧЕЕ-16 синій

  Загальні відомості

ВАЖЛИВО!!! КОЖЕН АВТОКЛАВ ПЕРЕД ВІДПРАВКОЮ ПЕРЕВІРЯЄТЬСЯ НА ГЕРМЕТИЧНІСТЬ (накачуємо компресором до 4 атмосфер).

Автоклав призначений для приготування смачної, і головне корисної консервації в домашніх умовах з м'яса свинини, яловичини, риби, птиці, овочів (зелений горошок, кукурудза, квасоля) і т. д..

Ємність автоклава 21 літр. Автоклав вміщує в себе 6 літрових банок в 1 ряд або 16 пів літрові в 2 ряди по 8. Діаметр горловини 16 см (160 мм). Автоклав обладнаний трехсекционным електро теном сумарною потужністю 4,5 кВт (по 1,5 кВт в кожній секції)., виконаним з нержавіючої сталі (стійкий до корозії, виробництво Італія), автоматикою дозволяє задавати потрібний Вам температурний режим у діапазоні від 50 до 200 градусів градусів за цельсієм. Для Вашої зручності автоклав обладнаний швидкознімним пристроєм для відкривання кришки (гвинтом), що в свою чергу суттєво спрощує процес закупорки і раскупорки кришки автоклава. У комплект поставки входить: манометр, термометр, підбурювали клапан, ущільнювальна прокладка 1шт, докладна інструкція з експлуатації автоклава.

СПОСІБ ЗАСТОСУВАННЯ

    ПРИСТРІЙ МАЄ ТРИ РЕЖИМИ НАГРІВУ ЯКІ ВІДРІЗНЯЮТЬСЯ ПОТУЖНІСТЮ І АЛГОРИТМОМ УПРАВЛІННЯ.

1) Основний режим нагріву 3кВт з автоматичним відключенням.

2) Режим зниженої потужності 1,5 кВт без автоматичного відключення.

3) Режим підвищеної потужності "Турбо-режим" 4,5 кВт, в такому режимі при досягненні встановленої температури на терморегуляторі потужність нагріву знизиться до 1,5 кВт.

Поставити заповнені закатані банки в автоклав. Рекомендована висота повітряного зазору (від продукту до кришки) в закатанной банку повинна бути в межах 2-3см. Між рядами і між собою банки можна обкласти мішковиною. БАНКИ НЕ ПОВИННІ МАТИ ТРІЩИН ТА БУЛЬБАШОК ПОВІТРЯ В СКЛІ, ІНАКШЕ ВОНИ БУДУТЬ ЛОПАТИСЯ!!!

    Заполнить автоклав водой так что-бы от воды до края горловины автоклава был зазор в 12 см. При не полной загрузке автоклава уровень воды до края горловины остаётся прежним (12 см).

     Закрыть крышку автоклава, после этого автомобильным насосом накачать давление в автоклаве 1,5 атм и визуально (с помощью мыльной пены), а так же на слух проверяют его на герметичность, особенно в месте установки манометра. ГЕРМЕТИЧНОСТЬ АВТОКЛАВА ОБЯЗАТЕЛЬНА!!!

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ В АВТОКЛАВЕ

     Нагреваем автоклав и следим за температурой. Как только температура достигла 110-120 градусов засекают время, и дальнейший процесс варки длится от 20 мин (в зависимости от консервируемого продукта). Во время варки удерживается температура 110-120 градусов (зависит от настройки на терморегуляторе), а давление поднимается до 5-6 атмосфер (зависит от температуры и объёма воздуха в автоклаве). После полностью автоклав выключают из электрической сети и оставляют остывать до температуры окружающей среды. ТІЛЬКИ ПІСЛЯ ОСТИГАННЯ АВТОКЛАВА ТИСК В НЬОМУ СТРАВЛЮЮТЬ ЧЕРЕЗ ЗОЛОТНИК І ТІЛЬКИ ПІСЛЯ ЦЬОГО ВІДКРИВАЮТЬ КРИШКУ АВТОКЛАВА!!!!

  КОМПЛЕКТАЦІЯ